Sous vide
concept · 1974 · Ère numérique
Cooking in a vacuum bag at a precise temperature.
Auteur: Benjamin Thompson.
Principes et matériaux utilisés
- Vacuum sealer — utilise. Vacuum bags.
- Thermostat — utilise. A precise temperature.
Quelle importance
Place au classement d'importance des inventions : 2115 sur 2848, score 15.6 sur 100. Liens directs avec d'autres objets : 2 ; domaines technologiques : 1 ; choses construites directement dessus : 0. Panthéon des inventions.
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